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Lebensmittel kurz in kochendes Wasser geben, meist vor der weiteren Zubereitung.
Natürliche Beispiele
Blanch the beans for two minutes before freezing them.
Blanchiere die Bohnen zwei Minuten lang, bevor du sie einfrierst.
The chef blanched the tomatoes to loosen their skins.
Der Koch blanchierte die Tomaten, damit sich die Schale leichter löste.
She is blanching spinach before making the sauce.
Sie blanchiert gerade Spinat für die Soße.
Gebrauchshinweis
Blanchieren bedeutet kurzes Erhitzen, oft mit anschließendem Abschrecken; es ist nicht dasselbe wie vollständiges Garkochen.