To die from being submerged in water, expressed in a rough colloquial way.
Natural examples
Ohne die Hilfe der Fischer wäre der Junge beinahe ersoffen.
Der alte Seemann warnte uns: Bei diesem Sturm könnt ihr ersaufen.
Damals ersoffen mehrere Menschen, als das Boot kenterte.
Usage note
The perfect is ist ersoffen, never hat ersoffen for this meaning.
